Restaurante em Milão faz sucesso servindo partes incomuns de animais, de tripa a vagina de vaca

O chef milanês Diego Rossi comanda o Trippa, uma tratoria em Milão que se especializou em servir não apenas pratos clássicos da cozinha italiana, como o vitello tonnato, mas também outras partes que normalmente...

11/03/19 - 20:00min

Oteque comemora um ano em jantar a quatro mãos com Yoji Tokuyoshi e Alberto Landgraf

da Redação da Menu Com um conceito simples de privilegiar frutos do mar e peixes, com pouca ou nenhuma presença de temperos, o restaurante Oteque, do chef Alberto Landgraf, comemora seu primeiro ano no...

02/12/16 - 15:32min

Símbolo do Natal, panetone será distribuído em Milão

por ANSA Considerado símbolo do Natal na Itália, o panetone milanês poderá ser degustado gratuitamente em 80 confeitarias da cidade de Milão no próximo 15 de dezembro, quando se comemora o “Dia do Panetone”....

13/08/16 - 10:00min

Metade das pizzarias de Milão pertence a estrangeiros

por ANSA A pizza, o prato símbolo da gastronomia italiana no mundo, é cada vez mais estrangeira na Itália. Em cidades como Milão e Bolonha, por exemplo, as pizzarias comandadas por estrangeiros correspondem a...

19/08/15 - 15:00min

A Menu de setembro está nas bancas

da Redação da Menu Confira os destaques da edição deste mês da Menu: * Capa A reportagem deste mês da Menu tem como foco a evolução da culinária japonesa no Brasil. Atualmente, a cozinha nipônica...