Momotaro - Revista Menu

Aprenda como escolher um bom peixe

Na primeira parte da receita do mês, o chef Adriano Kanashiro, do restaurante Momotaro, em São Paulo, vai às compras para escolher os ingredientes da culinária japonesa, como mioga e mizuno. Ele também ensina...

22/12/12 - 19:52min

Receita do mês – sushi e sashimi de pargo

Da redação da Menu O chef Adriano Kanashiro, do restaurante Momotaro (www.restaurantemomotaro.com.br), em São Paulo, mostra como preparar o sashimi e o sushi de pargo, peixe escolhido pelo chef durante as compras. http://www.youtube.com/watch?v=Ew1Msu9DCGU