29/07/19 - 17:00min

Morretes Chef reúne chefs renomados durante o mês de agosto

da redação da Menu Com curadoria do chef Celso Freire, a segunda edição do Morretes Chef acontece de 1º de agosto a 1º de setembro, reunindo pratos assinados por dez chefs renomados de Curitiba....

10/02/18 - 8:00min

Símbolo da cozinha paranaense, barreado surgiu no Carnaval

por Cintia Oliveira* O barreado é, sem dúvida, o grande representante da cozinha paranaense. Elaborado com corte de segunda (paleta, patinho ou coxão duro), cominho e toucinho, o prato é cozido por horas na panela...