Descubra o segredo para fazer bacon crocante como o das hamburguerias

Pode parecer fácil, mas preparar cubinhos e fatias de bacon bem crocantes como as servidas nas porções de batatas fritas e sanduíches das hamburguerias não é tão simples quanto parece. Tanto o tamanho dos...

02/08/22 - 21:12min

Confira 10 receitas que exploram todo o sabor do bacon

Há vários motivos para o bacon ser um dos ingredientes mais populares do mundo. Além de ser essencial em diversas receitas clássicas, a barriga de porco curada e defumada é versátil – combina até...

01/08/22 - 17:34min

Gordon Ramsay é criticado por vídeo em que manda cordeiro para abate

O chef celebridade britânico Gordon Ramsay adora arrumar confusão com vegetarianos e veganos. A mais nova provocação de Ramsay a esse público aconteceu na semana passada, quando ele publicou em seu perfil no TikTok...

24/02/22 - 17:55min

Governo de SP regulamenta produção de alimentos artesanais

O governador João Doria assinou nesta quarta-feira (23) o decreto regulamentador da Lei 17.453/2021, que atualiza a legislação e simplifica o registro, no Estado de São Paulo, dos produtores artesanais de alimentos de origem...

18/11/21 - 13:23min

SP sanciona lei que regula elaboração e venda de queijos e embutidos artesanais

O governador João Doria sancionou nesta quinta-feira (18) a Lei dos Produtos Artesanais de Origem Animal do Estado de São Paulo, que determina novas normas para a fabricação de produtos artesanais de origem animal...

11/11/21 - 12:43min

Nos EUA, 40% das crianças acreditam que bacon e salsicha são plantas

Explicar para uma criança que, no mundo real, a Peppa Pig é usada para fazer bacon e salsicha não é exatamente algo divertido – e, justamente por isso, muitos pais evitam conversar sobre isso...

27/10/21 - 1:41min

MasterChef tem episódio marcado por nervosismo e despedida de Raquel

Choro, desespero e muito nervosismo marcaram o 17º episódio do MasterChef Brasil 2021. Após três provas acirradas, a baiana Raquel, de 35 anos, foi eliminada por um pequeno deslize: ela entregou ovos beneditinos com...

26/10/21 - 19:22min

Aprenda a fazer ovos mollet e beneditinos, desafios do 17º episódio do MasterChef

Ingrediente do dia a dia, o ovo também é um dos alimentos mais versáteis da cozinha. Segundo o chef francês Marie-Antoine Carême, que viveu no século 19 e até hoje é considerado um dos...

26/10/21 - 19:17min

Receita de ovos beneditinos, clássico dos brunches dos EUA

Ovos beneditinos, por Arnor Porto Ingredientes Ovos beneditinos – 5 fatias de brioche de 1,5 cm de espessura – 5 ovos – 1 litro de água – Sal a gosto – 15 ml de...

03/08/21 - 13:13min

Gordon Ramsay surpreende fãs com receita de bacon vegano

Receitas veganas não são exatamente o ponto forte do chef celebridade Gordon Ramsay. Aliás, é bem comum ver o cozinheiro britânico reclamando de versões sem carne ou saudáveis de pratos famosos em suas redes...

14/07/21 - 19:01min

Receita fácil de caldo de mandioca com bacon para aquecer

Caldo de mandioca com bacon, por André Holmo, do Receita Toda Hora +Chef iraquiano morre após cair em caldeirão de sopa de galinha +Receita de sopa cremosa de bacalhau é sugestão para o frio...

12/07/21 - 20:16min

Aprenda a fazer bacon crocante e ovos mexidos como os de hotéis

Fatias crocantes de bacon e ovos mexidos cremosos são obrigatórios nos cafés da manhã servidos aos hóspedes nos hotéis ao redor do mundo. Conseguir o mesmo resultado em casa, porém, é mais difícil do...

02/07/21 - 18:29min

Faça em casa a receita de maionese de bacon de Alex Atala

A receita a seguir foi publicada pela primeira vez na edição 188 da Menu e foi criada pelo premiado chef Alex Atala para ser servida com lambari frito, chips de batata-doce e palito de...