Pablo Pavon - Revista Menu

Pedro de Artagão comanda jantar no Soeta, em Vitória (ES)

da Redação da Menu Nesta quarta (16), o chef Pedro de Artagão, do Grupo Irajá, do Rio de Janeiro, realiza um jantar especial no restaurante Soeta, em Vitória (ES). Ele será o próximo convidado...

10/02/16 - 15:26min

Palmitos brasileiros como juçara, pupunha e guariroba são paixão nacional

por Rachel Bonino* “Mantimento de gentio”, ou seja, comida de índio. Foi assim que o cronista português Gabriel Soares de Souza, há mais de 400 anos, definiu o palmito, em seu Tratado descritivo do...