Lagostim, vieira e palmito ao molho bisque

por Valdir Oliveira, do Cantaloup* Lagostins, vieiras e palmito 8 lagostins 8 vieiras 50 ml de azeite extravirgem 200 g de palmito pupunha sal e pimenta-do-reino a gosto suco de 1 limão ciboulette picada...

06/09/16 - 10:00min

Aprenda a fazer o espaguete de pupunha com camarões

da Redação da Menu Que tal uma sugestão leve e prática para o almoço? O espaguete de pupunha ao limão-siciliano com camarões é uma das sugestões do menu do Alucci Alucci, de São Paulo, e...

10/06/16 - 16:29min

Prepare o francês entrecôte para o Dia dos Namorados

por Cintia Oliveira Localizado em frente a um charmoso mercado de flores, em pleno centro de São Paulo, o francês La Casserole é um dos restaurantes mais disputados para o jantar do Dia dos Namorados....

10/02/16 - 15:26min

Palmitos brasileiros como juçara, pupunha e guariroba são paixão nacional

por Rachel Bonino* “Mantimento de gentio”, ou seja, comida de índio. Foi assim que o cronista português Gabriel Soares de Souza, há mais de 400 anos, definiu o palmito, em seu Tratado descritivo do...

15/07/15 - 11:59min

Bar paulistano realiza festival dedicado ao palmito pupunha

da Redação da Menu Entre os dias 15 de julho e 2 de agosto, a chef Renata Braune promove no La Reina Deli Bar, de São Paulo, o Festival do Palmito Pupunha. Durante este período, será...