Receita de pão de mandioca

Receita de pão de mandioca por Rogério Shimura, do Levain* Ingredientes 250 g de mandioca cozida 500 g de farinha de trigo 75 g de ovos 20 g de açúcar 50 g de leite...

19/04/19 - 14:36min

Pão na era colonial

O alimento universal, símbolo da Páscoa, ganhou novos ingredientes pelas mãos dos portugueses que chegaram ao Brasil por Rafaela Basso* Desde que aportaram em terras brasileiras, os europeus, especialmente os portugueses, buscaram recriar os costumes...

16/10/14 - 17:44min

Coloque a mão na massa no Dia Mundial do Pão

Da Redação da Menu Hoje, 16 de outubro, é comemorado o Dia Mundial do Pão. A data foi instituída pela Union Internacionale de La Boulangerie (UIB) em apoio ao Dia Mundial da Alimentação, que...