Confira 10 receitas para celebrar o Dia Mundial do Pão

Essencial para a humanidade, o pão é homenageados todos os anos no dia 16 de outubro. A data foi criada há 12 anos pela International Union of Bakers-Confectioners (União Internacional de Padeiros e Confeiteiros)...

10/03/20 - 13:11min

Fácil de fazer, bruschetta é coringa como aperitivo ou petisco

da redação da Menu Receita clássica da cozinha italiana, a bruschetta também é muito fácil de fazer. A ideia é ter um boas fatias de pão italiano, que você leva para grelhar (ou assar)...

29/12/19 - 15:00min

Pão italiano

por Nicola Lorenti Neto, da Basilicata 2 kg de farinha de trigo especial 1 litro de água 36 g de sal 140 g de fermento natural 6 g de fermento biológico pão italiano Misture...

01/03/19 - 14:00min

Sélection de Tartines

Por chef Alain Poletto, do Bistrot de Paris Ingredientes 3 fatias de pão italiano baguete; 1 fio de azeite de oliva; 2 colheres (sopa) patê de fígado de pato; 2 fatias bem finas de magret [de...

23/12/18 - 20:00min

Bruschettas de Tomate

Por Ipo Bar Ingredientes 200 g de tomate cereja; 100 g de azeitonas pretas; 20 ml de azeite; pão italiano; mussarela de búfala a gosto; sal e pimenta-do- reino a gosto. Modo de preparo Estoure com...

26/05/15 - 19:02min

Receitas extras da edição de maio da Menu

da Redação da Menu A convite da Menu, os irmãos Roberto e Franco Ravioli, do restaurante La Madonnina e da Pizza Bros., ambos em São Paulo, participaram de uma degustação às cegas com oito pães italianos,...

12/05/15 - 11:15min

A Menu de maio está nas bancas

da Redação da Menu Confira os destaques da edição deste mês da Menu: * Capa Como maio é considerado o mês das noivas, a reportagem de capa deste mês aborda o...