17/04/19 - 18:00minBuri grelhado em salsa de mel e gergelim com broto de feijão e chaufa brancopor chef Fabio Barbosa, do La Mar Ingredientes Buri 180 g de filé de buri; 40 ml de caldo de legumes; 1 xícara (chá) de shiitake; 50 ml de shoyu; 1 colher (sopa) de...
17/04/19 - 18:00minBijupirá com pimentõesPor chef Luca Gozzani, do restaurante Fasano Al Mare Ingredientes 2 kg de bijupirá; 1 pimentão amarelo; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 20 g de alcaparra conservada em vinagre; 20 g de azeitonas...
