Mudança climática coloca o tradicional sashimi em risco

A mudança climática tem impactado de inúmeras formas no planeta, e a alimentação não fica de fora. Para os amantes de sushis e sashimis, pratos tradicionais da culinária japonesa (em geral à base de...

27/04/21 - 14:54min

Erro faz pescadores de RN perderem atum raro de R$ 140 mil

Era para ser uma festa na cidade de Areia Branca, a 330 km de Natal, no Rio Grande do Norte. Após uma viagem à costa do Estado, os pescadores da cidade conseguiram capturar um...

19/03/12 - 20:26min

De olho na pesca

Por Beatriz Marques A edição de março da revista Menu traz uma reportagem sobre o risco de escassez de pescados e as formas de cultivo e preservação de espécies ameaçadas. O respeito ao período...

27/04/11 - 20:38min

Pesca consciente

Da redação da Menu O chef Luca Gozzani (foto), do Fasano Al Mare, no Rio de Janeiro, foi um dos personagens da reportagem sobre pesca sustentável, publicada na edição de abril da Menu. O...