Evento de Alex Atala sobre alimentação vai até domingo

Começou nesta sexta-feira e vai até o próximo domingo (26) o simpósio Fruto – Diálogos do Alimento, criado pelo chef Alex Atala (DOM, Dalva e Dito e Bio) e pelo produtor cultural Felipe Ribenboim....

12/08/19 - 9:00min

Inventor do Xbox assa pão com levedura egípcia de 4.500 anos

da redação da Menu Conhecido por ser um dos criadores do Xbox, Seamus Blackley também é um entusiasta da panificação. Segundo o site Food and Wine, ele preparou um pão usando levedura antiga de...

02/08/13 - 18:45min

Pere Castells no Brasil

Da redação da Menu O pesquisador espanhol Pere Castells, coordenador do projeto Bullipedia (grande enciclopédia gastronômica online idealizada pelo chef Ferran Adrià), estará presente em São Paulo, em 5 e 6/8, para um ciclo...