Dacquoise de castanha-do-Pará com pêssego assado e creme de baunilha

por Valdir Oliveira, do Cantaloup* Dacquoise 400 g de farinha de amêndoas 200 g de castanha-do-Pará 350 g de açúcar de confeiteiro 300 g de clara de ovo 50 g de açúcar Geleia de...

04/10/16 - 9:30min

Descendente do pêssego, nectarina é ingrediente versátil

por Larissa Januário* No meio do caminho entre a ameixa e o pêssego encontra-se a nectarina, fruto vermelhinho por fora e amarelo vivo por dentro, de polpa carnuda e suculenta. Tais características se devem...

12/12/11 - 18:34min

Receitas extras

Da redação da Menu A edição de dezembro está recheada de deliciosas receitas, mas duas delas foram reservadas exclusivamente para o blog. Os ovos escalfados em molho de cerveja (foto) é uma das criações...