Chef ensina truque infalível para eliminar resíduos de pimenta das mãos

Quem já coçou os olhos após picar ou fatiar pimentas sabe bem o significado ditado “pimenta nos olhos dos outros é refresco”. O ingrediente provoca queimação persistente, sensação causada pela capsaicina, composto químico ativo...

06/06/22 - 19:51min

Homem come pimenta mais ardida do mundo em 8s e bate recorde mundial

Na semana passada, o norte-americano Gregory Foster entrou para o Guinness ao bater um recorde pra lá de picante. Criador da marca de molhos de pimentas Infermo Farms, em San Diego, no Estado da...

13/11/20 - 12:22min

Pimenta malagueta pode reduzir risco de morte em até 25%, diz estudo

da redação da Menu Comer pimenta malagueta pode fazer você viver mais, de acordo com um estudo que apresentado em um evento da American Heart Association (Associação de Cardiologia dos Estados Unidos). +Restaurantes oferecem...

16/04/18 - 18:00min

Bacalhau a pil pil

por Joachim Koerper, do Eleven* Ingredientes 400 ml de azeite extravirgem (+ quanto baste para finalizar) 5 postas de bacalhau dessalgado (cerca de 150 g cada) 4 dentes de alho com casca 4 ramos...