27/04/23 - 16:50min

Pesquisadores descobrem fóssil de pimenta de 50 milhões de anos

De acordo com um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Colorado Boulder, nos Estados Unidos, foram descobertas pimentas de uma época bem remota. Segundo informações do site FoodBeast, os pesquisadores examinaram três fósseis...

10/04/23 - 17:26min

Veja como identificar se a pimenta-do-reino é pura ou não

A pimenta-do-reino, também chamada de pimenta preta, é um ingrediente básico da cozinha. Mas, como alerta o site Tasting Table, pode haver muita fraude na comercialização dessa especiaria. As pimentas pretas falsificadas são feitas...

07/03/23 - 13:03min

Arqueólogos encontram especiarias de 500 anos ainda preservadas

Especiarias são apreciadas há séculos na culinária e não podem faltar na despensa. Em geral, elas têm se mantêm boas para consumo por bastante tempo, mas pense em temperos conservados por 500 anos? Segundo...

09/11/22 - 14:34min

Pegando fogo: homem bate recorde ao comer pimenta mais ardida do mundo

Tem gente que curte pimenta. E tem o Gregory Foster, que entrou para o Guinness World Records (antigamente conhecido como Guinness, o livro dos recordes) após comer 10 das pimentas mais ardidas do mundo...

30/08/22 - 15:53min

Chef ensina truque infalível para eliminar resíduos de pimenta das mãos

Quem já coçou os olhos após picar ou fatiar pimentas sabe bem o significado ditado “pimenta nos olhos dos outros é refresco”. O ingrediente provoca queimação persistente, sensação causada pela capsaicina, composto químico ativo...

06/06/22 - 19:51min

Homem come pimenta mais ardida do mundo em 8s e bate recorde mundial

Na semana passada, o norte-americano Gregory Foster entrou para o Guinness ao bater um recorde pra lá de picante. Criador da marca de molhos de pimentas Infermo Farms, em San Diego, no Estado da...

17/03/21 - 13:47min

Cervejaria dos EUA afirma ter criado cerveja mais apimentada do mundo

Embora existam estilos bem alcoólicos, a maioria das cervejas pode ser considerada refrescante – e é justamente por isso que elas são consumidas e amadas no mundo todo, diga-se de passagem. +Cervejas no Brasil...

01/02/21 - 17:52min

Homem come pimenta mais ardida do mundo em segundos e bate recorde

da redação da Menu Quem gosta de pimenta sabe que elas podem variar bastante em termos de potência. Enquanto uma pimenta-biquinho quase não oferece perigo, uma dedo-de-moça pode causar estragos consideráveis. +Francês quebra recorde...

01/04/19 - 22:00min

Cerveja com pimenta indígena brasileira na Irlanda

“A diversidade nacional nesse setor permite um número infindável de combinações.”

03/04/18 - 8:00min

Pimenta dedo-de-moça marca presença na cozinha brasileira

por Cintia Oliveira* É tempo de apimentar as receitas. Em abril começam a surgir nas feiras livres e supermercados do País, os mais coloridos, pungentes e suculentos exemplares de pimentas dedo-de-moça. Conhecida também como...