02/06/17 - 16:12min

risoto de camarões com presunto de Parma e melão cantaloupe

por Carla Pernambuco, do restaurante Carlota* 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo 1 litro de caldo de camarão 2 colheres (sopa) de cebola picada 1/2 xícara (chá) de vinho branco 3 colheres (sopa) de...

17/11/16 - 19:12min

Parma pretende abrir museu de gastronomia em 2017

por Ansa  O prefeito de Parma, Federico Pizzarotti, anunciou que pretende criar em 2017 um Museu Nacional da Gastronomia para celebrar os 2,2 mil anos de fundação da cidade. A proposta foi lançada na...