Porto Alegre recebe a terceira edição do Festival Fartura

da redação da Menu Entre os dias 25 e 27 de outubro, a Casa Destemperados, em Porto Alegre, recebe a terceira edição do Festival Fartura – Comidas do Brasil. Com entrada gratuita, o evento reúne chefs, produtores...

18/10/19 - 9:00min

Quase metade do desperdício de alimentos acontece durante a produção, aponta FAO

da redação da Menu Esta semana a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) divulgou seu relatório sobre agricultura e alimentação em 2019. Um dos principais objetivos do estudo foi separar...

31/05/19 - 9:00min

Edição de genes promete revolucionar modo de produção de alimentos

da redação da Menu Imagine a soja produzindo óleo de cozinha livre de gorduras trans, o trigo terá menos glúten, o alface será mais resistente a períodos quentes e secos e os porcos mais...