Vai encarar? Gafanhoto é o alimento do futuro, diz empresa israelense

da redação da Menu Para a empresa israelense Hargol, os gafanhotos são o alimento do futuro. Falta “apenas” convencer as pessoas que é vantajoso consumir os insetos, que são ricos em proteína e cuja...

17/07/20 - 8:25min

Crise faz brasileiros trocarem carne por ovos, afirma estudo

da redação da Menu Com a economia em crise e a renda em queda, os brasileiros passaram a comer mais ovos no lugar de outras proteínas, especialmente carnes, revela pesquisa da Associação Brasileira de...

31/12/18 - 18:00min

Proteínas alternativas são tendência para 2019, aponta pesquisa em restaurantes dos Estados Unidos

da redação da Menu Fontes alternativas de proteínas, carnes e frutos do mar de origem local, mais substitutos de carboidratos e opções de café da manhã inspiradas globalmente são uma pequena amostra da variedade...