Conheça o casu marzu, queijo italiano controverso e proibido na União Europeia

Iguaria conta com larvas em sua fermentação e foi considerada ilegal na Itália

21/01/25 - 14:40min

Queijo produzido no Paraná é eleito o melhor da América Latina em 2024

Conheça o novo produto paraense com maracujá que combina cremosidade e acidez

20/01/25 - 8:28min

Conheça lugares especiais para comemorar o Dia Mundial do Queijo em SP

Dia 20 de janeiro marca a data oficial de celebração dos ingredientes

16/07/24 - 9:48min

‘Feira do Caminho do Queijo Paulista’ anuncia 5ª edição em São Paulo

Evento será realizado nos dias 3 e 4 de agosto na capital paulista

25/06/24 - 7:29min

Sabor e textura são decisivos na hora de escolher o fondue de queijo

Come-se fondue de queijo no frio por diversos motivos. Por ser gostoso, pela oportunidade de compartilhar romanticamente a comida, pelas múltiplas combinações compatíveis com o sabor da massa de queijos aquecida em réchauds. Houve...

17/05/24 - 12:45min

Restaurante Animus retoma menu degustação elaborado pela chef Giovanna Grossi

Percurso tem seis etapas e um drinque de boas-vindas; veja mais detalhes

27/02/24 - 14:30min

Chef explica as diferenças entre os queijos regionais da Itália

Henrique Campos mostra como valorização de produtos locais faz com que cada região tenha suas particularidades de produção

14/07/23 - 13:48min

Basilicata Cucina recebe André Di Napoli para jantar especial com macarrão no queijo

O macarrão preparado no queijo é um clássico italiano que chegou ao Brasil, com adaptações, por volta dos anos 50, e nesta sexta-feira, 14 de julho, pelo segundo ano consecutivo, a receita é a...

28/04/23 - 14:58min

Frutos do mar, carne e trufas: chef Fabio Lazzarini lança menu autoral e exclusivo no D.inner

A família Lazzarini tem os pés bem fincados na gastronomia, e pavimentou seu território na capital paulista com a oferta de carnes de primeiríssima qualidade, preparadas na grelha. Mas o pioneiro Sylvio Lazzarini, à...

06/03/23 - 18:40min

Loja de queijos mais antiga da América encontra novo lar em Nova Jersey

Quando se espalhou a notícia do fechamento da Alleva Dairy devido a dificuldades financeiras, apoiadores dos Estados Unidos inteiro se reuniram nas redes sociais para expressar sua decepção. Mas, em uma feliz reviravolta, a...

24/02/23 - 16:11min

Canastra e queijo de coalho estão entre os 50 melhores do mundo em novo ranking

A enciclopédia gastronômica TasteAtlas divulgou recentemente um novo ranking com os melhores queijos do mundo. A publicação foi bastante criticada pelos franceses, pois os exemplares italianos saíram na frente, ocupando vários lugares no top...

22/02/23 - 18:28min

Lista revela os 10 melhores queijos do mundo e nenhum é da França

A empresa TasteAtlas, com sede na Bulgária, publicou o ranking dos 100 melhores queijos do mundo. Surpreendentemente, nenhum deles é francês – e a Itália dominou a lista. Os queijos italianos estão em oito...

26/01/23 - 16:26min

Empresa oferece vaga de trabalho curiosa: apenas comer queijo antes de dormir

Imagine trabalhar e ocupar uma função bem diferente: comer queijo e… dormir. Sim, de acordo com o site NDTV Food, uma empresa está oferecendo uma vaga de emprego com salário de 1.000 dólares (cerca...

20/01/23 - 16:33min

10 lugares em São Paulo para provar pratos incríveis com queijo

Para quem ama queijo, todo dia é dia de celebrar esse laticínio. Mas, oficialmente, 20 de janeiro é considerado o Dia Mundial do Queijo. Aqui, selecionamos 10 lugares, em São Paulo (SP), com pratos...

20/01/23 - 12:44min

Dia Mundial do Queijo: chef do 1445 ensina a fazer burger com cheddar empanado

Todo 20 de janeiro é celebrado o Dia Mundial do Queijo, um dos laticínios mais amados no planeta, com inúmeras características, formas, gostos e aromas. Para comemorar a data, o chef Gilberto Pereira, o...

03/11/22 - 16:17min

Concurso revela o melhor queijo do mundo de 2022

Queijo é paixão no mundo inteiro e brasileiro sabe disso muito bem. Na terça-feira (2), o concurso internacional World Cheese Awards revelou em Newport, no País de Gales, qual foi o escolhido como melhor...

26/09/22 - 11:54min

Queijo de mais de 2.600 anos é encontrado preservado em tumba egípcia

Pesquisadores do Ministério das Antiguidade do Egito anunciaram recentemente terem descoberto pedaços de queijo do tipo halloumi de cerca de 2.600 anos em uma tumba construída entre os séculos 7 e 4 AC e...

24/06/22 - 17:05min

Queijo da Canastra é o melhor do mundo, segundo ranking norte-americano

É sabido que os queijos produzidos na região Serra da Canastra, no Centro-Oeste de Minas Gerais, têm qualidade de sobra para brigar com exemplares mais famosos, como aqueles elaborados em países como França ou...

13/06/22 - 16:00min

Confira dicas para acertar na hora de harmonizar queijos e vinhos

Queijos e vinhos são sinônimos do inverno. Mas conseguir um casamento perfetio entre os dois ícones dos dias frios não é tão simples quanto parece. Claro, você pode comprar um bom vinho e queijos...

08/04/22 - 17:52min

Ladrões roubam 600 kg de queijo avaliados em R$ 108 mil na Holanda

Perto de um episódio que aconteceu na semana passada, na Holanda, os estranhos casos de roubos de queijo que registramos aqui na Menu parecem brincadeira de criança. +Dupla é presa fugindo com 81 caixas...