Fabricação do queijo Minas artesanal é reconhecida como patrimônio imaterial da humanidade

Os modos tradicionais de fabricação do queijo Minas artesanal foram inscritos nesta quarta-feira, 4, na lista dos patrimônios imateriais da humanidade da Unesco. O queijo Minas, produzido artesanalmente a partir do leite de vaca...

28/11/24 - 14:42min

Queijo Minas pode se tornar novo Patrimônio Cultural da Humanidade

Queijo minas representa o país e concorre a uma vaga na lista oficial da Unesco

26/09/22 - 11:54min

Queijo de mais de 2.600 anos é encontrado preservado em tumba egípcia

Pesquisadores do Ministério das Antiguidade do Egito anunciaram recentemente terem descoberto pedaços de queijo do tipo halloumi de cerca de 2.600 anos em uma tumba construída entre os séculos 7 e 4 AC e...

21/09/22 - 8:52min

Conheça os produtores brasileiros campeões do Mundial do Queijo em SP

Realizado entre os dias 15 e 18 de setembro em São Paulo, o Mundial do Queijo do Brasil provou para os cerca de 50 mil visitantes que passaram pelo Teatro B23 que a qualidade...

06/09/22 - 10:49min

Queijos artesanais brasileiros são estrelas de festival gastronômico em SP

A próxima semana será especial para os amantes de um dos produtos mais antigos do mundo. Entre os dias 15 e 18 de setembro, a cidade de São Paulo recebe pela primeira vez o...

24/06/22 - 17:05min

Queijo da Canastra é o melhor do mundo, segundo ranking norte-americano

É sabido que os queijos produzidos na região Serra da Canastra, no Centro-Oeste de Minas Gerais, têm qualidade de sobra para brigar com exemplares mais famosos, como aqueles elaborados em países como França ou...

13/06/22 - 16:00min

Confira dicas para acertar na hora de harmonizar queijos e vinhos

Queijos e vinhos são sinônimos do inverno. Mas conseguir um casamento perfetio entre os dois ícones dos dias frios não é tão simples quanto parece. Claro, você pode comprar um bom vinho e queijos...

08/04/22 - 17:52min

Ladrões roubam 600 kg de queijo avaliados em R$ 108 mil na Holanda

Perto de um episódio que aconteceu na semana passada, na Holanda, os estranhos casos de roubos de queijo que registramos aqui na Menu parecem brincadeira de criança. +Dupla é presa fugindo com 81 caixas...

02/03/22 - 11:05min

São Paulo receberá segunda edição do Mundial do Queijo do Brasil

Entre os dias 15 e 18 de setembro deste ano, a cidade de São Paulo receberá a segunda edição do Mundial do Queijo do Brasil, competição na qual mais de 1.200 queijos do mundo...

15/04/21 - 9:00min

Pão de Queijo: faça uma das receitas mais gostosas do Brasil

As comidas mais gostosas e importantes têm um dia para chamar de seu – e não poderia ser diferente com o brasileiríssimo (e mineiríssimo) pão de queijo. Eles podem ser encontrados em vários tamanhos,...

25/04/20 - 15:43min

Arancini ganha toque brasileiro com queijo Minas padrão

Arancini com queijo Minas por Marylin Brewhouse Ingredientes – 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem – 1/2 cebola picada – 180 g de arroz arbóreo – 30 ml de vinho branco seco – Quanto...

24/02/20 - 16:18min

Tapioca com queijo e banana repõe energia para o Carnaval

da redação da Menu Tapioca Cartola por Tirolez Ingredientes – 2 colheres (sopa) de manteiga – 4 bananas nanicas maduras cortadas em fatias no sentido do comprimento – 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo...

14/01/20 - 16:00min

Aprenda a receita de Pão de Queijo de Helô Bacellar

por Heloisa Bacellar, do Lá da Venda 480 ml de água 80 ml de óleo 360 g de polvilho doce 100 g de queijo Minas curado 4 ovos 1 colher (sobremesa) de sal Pão...

22/07/19 - 16:00min

Festival do Queijo Minas Artesanal terá oficinas e degustações em BH

da redação da Menu A terceira edição do Festival do Queijo Minas Artesanal acontece no próximo fim de semana – 27 e 28 de julho – em Belo Horizonte. O evento vai reunir produtores...

23/07/18 - 12:19min

hambúrguer de shiitake, queijo minas fresco e pesto de manjericão

por Valter Roza, do Riviera Bar 200 g de cogumelos shiitake 100 g de queijo minas fresco Meio maço de rúcula 4 rodelas de tomate 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem para saltear os cogumelos...