Pagamento com criptomoedas é destaque de novo restaurante do Rio

Premiado por seu trabalho à frente do Lasai, no Rio de Janeiro, o chef Rafa Cosa e Silva terá um diferencial que vai além da comida em seu novo restaurante, com inauguração prevista para...

17/09/21 - 13:42min

Conheça Dabiz Munhóz, eleito o melhor chef do mundo 2021

O espanhol Dabiz Muñoz acaba de ser eleito o melhor chef do mundo. Ele é proprietário do DiverXo, um restaurante com três estrelas Michelin em Madrid. + Helena Rizzo explica por que não dá broncas...

06/05/21 - 20:15min

Reality “Mestre do Sabor” está de volta com episódios inéditos

Estreia nesta quinta-feira (6), depois da novela “Império”, na TV Globo, a terceira temporada do reality show de gastronomia “Mestre do Sabor”. A atração também será exibida às sextas-feiras, às 21h30, no canal GNT....

02/10/20 - 18:06min

Festival Fartura tem delivery de pratos para finalizar em casa

da redação da Menu De hoje até o próximo domingo (4), acontece o 24ª edição do Festival Fartura, que neste ano acontece totalmente online e foi rebatizado como Festival Cultura e Gastronomia Pró-Tiradentes. No...

25/09/20 - 16:08min

Brasil tem cinco premiados no The Best Chef Awards 2020

da redação da Menu Cinco cozinheiros brasileiros aparecem no “The Best Chef Awards 2020”, ranking que elege anualmente os 100 melhores profissionais do setor do mundo. Os brasileiros eleitos são Alex Atala (16ª lugar),...

21/08/20 - 16:08min

Dois restaurantes do RJ estão entre os melhores do mundo

da redação da Menu A lista de melhores restaurantes do mundo da conceituada publicação norte-americana “Food & Wine” foi divulgada hoje e traz dois restaurantes brasileiros: o Lasai, do chef Rafa Costa e Silva,...

30/05/20 - 12:50min

Lasai vai voltar maior e melhor após quarentena, diz Rafa Costa e Silva

da redação da Menu O chef e sócio do restaurante Lasai, no Rio de Janeiro, Rafa Costa e Silva, negou o fechamento do estabelecimento e afirmou que está se preparando para reabrir em breve,...

10/10/19 - 23:20min

A Casa do Porco é eleito o sexto melhor restaurante da América Latina

por Esther Morel Depois de entrar na lista 50 Best dos melhores restaurantes do mundo, na 39ª colocação, A Casa do Porco, do casal de chefs Jefferson e Janaína Rueda, foi eleito o sexto...

16/08/19 - 16:00min

Livro destaca parceria entre chefs e agricultores familiares

da redação da Menu O Instituto Maniva, em parceria com a editora Senac RJ lançou o livro “Ecochefs: parceiros do agricultor”, que trata sobre a relação entre os chefs e os agricultores familiares nessa...

25/06/19 - 11:57min

A Casa do Porco, de Jefferson Rueda, entra na lista dos 50 melhores do mundo

da redação da Menu A lista World’s 50 Best, que premia os 50 melhores restaurantes do mundo, foi divulgada nesta terça-feira (25) com um representante brasileiro. A Casa do Porco, do chef Jefferson Rueda,...

18/06/19 - 14:00min

Oteque, de Alberto Landgraf, estreia em lista de melhores do mundo

por Bruna Amendola A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo (World’s 50 Best), que serve de barômetro para as tendências da gastronomia mundial, revelou nesta terça-feira (18) os classificados de 51 a 120,...

13/06/18 - 12:11min

Restaurantes brasileiros estão entre os 100 melhores do mundo

da Redação da Menu A cerimônia de premiação do The World’s 50 Best Restaurants 2018 está marcada para o dia 19 de junho, em Bilbao, no País Basco. Mas o ranking dos melhores restaurantes...

12/09/16 - 14:42min

Chefs estrelados realizam jantar beneficente no Rio

da Redação da Menu Na próxima segunda (19), acontece no restaurante Cipriani, instalado no lendário Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, a segunda edição do Jantar das Estrelas, evento beneficente que reunirá os chefs da Cidade...

23/04/16 - 10:00min

Saiba quem são as promessas da gastronomia nacional

por Beatriz Marques e Cintia Oliveira* Há exatos sete anos, Menu chegava às bancas com um delicioso bolo musse de chocolate com crème brûlée estampado na capa, assinado pela chef pâtissière Amanda Lopes, para...

26/10/15 - 11:14min

A Menu de novembro está nas bancas

da Redação da Menu Confira os destaques da edição deste mês da Menu: * Capa Para a reportagem de capa da edição de aniversário da Menu, perguntamos para 44 chefs de todo País quais...