Chef africano usa ingredientes como peixe seco e insetos para criar sorvetes

Inaugurada em 2020, a sorveteria Tapi Tapi, tem sido apontada pelos críticos como um dos principais destaques gastronômicos da Cidade do Cabo, capital da África do Sul. O motivo? Os sabores ousados criados com...

27/01/22 - 19:24min

Receita muito fácil de picolé de batidinha de limão

Picolé de batidinha de limão, por Francisco Sant’Ana, da Escola Sorvete +Banana Split é opção deliciosa de sobremesa; veja como fazer! +Receita simples de torta banoffee de sorvete Ingredientes – 180 g de suco...

23/09/19 - 10:00min

paleta de salada de fruta e graviola

por Francisco Sant’Ana, da Escola Sorvete Ingredientes 300 g de polpa de graviola; 45 g de glucose líquida; 15 g de xarope de agave; 125 g de açúcar orgânico; 15 g de suco de...