Receita de Páscoa: aprenda a fazer o bacalhau à Gomes de Sá

A poucos dias das celebrações de Páscoa, ainda dá tempo de aprender um prato saboroso e tradicional com o clássico bacalhau. Esta receita, do mercado Quitanda, em Pinheiros, São Paulo (SP), agrega técnicas contemporâneas,...

29/03/23 - 14:12min

Páscoa: aprenda a harmonizar vinho e pratos de bacalhau

Bacalhau e e vinho reinam nas refeições especiais de Páscoa. O peixe seco e salgado é usado como base para uma infinidade de receitas muito consumidas nesta época do ano, desde bacalhau assado e salada...

28/03/23 - 10:14min

Guia do bacalhau: como escolher, dessalgar e preparar o peixe da Páscoa

O bacalhau é, sem dúvida, uma das grandes estrelas da Páscoa. O peixe salgado e seco fica perfeito assado, ensopado, em forma de bolinhos, desfiado e até como salada! Para ajudar na hora da...

22/03/23 - 14:57min

Clima de Páscoa: chef ensina a preparar salada econômica de bacalhau com grão-de-bico

A Páscoa está logo ali e muita gente já está organizando a comilança. Para os fãs de bacalhau, o chef Eduardo de Castro, da Casa do Chef, em São Paulo, ensina uma salada deliciosa...

18/11/21 - 11:45min

Portugueses pensam mais em comida do que em sexo, segundo pesquisa

Comer é uma atividade essencial do dia a dia das pessoas. Em Portugal, no entanto, a próxima refeição é mais importante que o sexo e outras atividades, afirma pesquisa feita com 1.300 pessoas pelo...

18/05/21 - 10:26min

iFood bloqueia “punheta de bacalhau” por ter nome “ofensivo”

Inventada em Portugal, a punheta de bacalhau nada mais é que uma receita de bacalhau cru desfiado, cebola, alho, pimenta, azeite e vinagre. Já no Brasil o nome pode ser mais sugestivo. E foi...

16/04/19 - 20:00min

Veja receitas com bacalhau para a Páscoa

por Rogério Santos O bacalhau é sem dúvida um clássico da Páscoa. Versátil, o pescado é o protagonistas em diversas receitas e pode ser preparado em postas, lascas ou desfiado. Confira as opções de...

16/04/19 - 18:00min

Salada de batata com bacalhau

por Olivardo Saqui, da Quinta do Olivardo Ingredientes 4 batatas cozidas cortadas; 300 g de bacalhau cozido desfiado; 3 ovos picados; 10 g de cebolinha verde picada; 50 ml de azeite; 1 limão; 50 g de azeitonas verdes fatiadas; sal...

16/04/19 - 18:00min

lasanha de bacalhau com creme de azeitonas

por Tasca do Arouche (SP) Ingredientes 1 kg de massa para lasanha bem fina 500 g de bacalhau, dessalgado e em lascas 350 ml de molho bechamel tradicional 150 g de queijo parmesão 300...

21/03/16 - 10:00min

Confira uma seleção de receitas de bacalhau para a Páscoa

por Cintia Oliveira Que tal inovar no preparo do bacalhau da Páscoa deste ano? Selecionamos algumas receitas à base do pescado, que prometem impressionar seus convidados, tanto na Sexta-feira Santa (30) quanto no domingo...