Ovos Taberna com jamón serrano

por chef Chiquinho Viana, da Taberna 474 Ingredientes 2 ovos; 150g de batata; 30g jamón; 30g de molho bravo; 10g de ervilha Molho bravo 1 tomate; 10g de cebola; pimenta calabresa a gosto. Modo de...

06/03/19 - 12:00min

Receita de arroz de cupim

por Bar Original Ingredientes 50ml de manteiga de garrafa; 160g de arroz; 150g de cupim desfiado; 100ml de molho de tomate; 100ml de molho roti; 1 colher (sopa) de cebolinha verde; folhas de agrião;...

06/03/19 - 12:00min

Confira dicas e receitas para o pós-carnaval

por Rogério Santos E mais um carnaval vai chegando ao fim. para quem aproveitou o período de folia e agora se prepara para “começar o ano”, cuidados com a alimentação são importantes para repor...

06/03/19 - 12:00min

Carpaccio de abobrinha com nozes

por chef Alena Barros Ingredientes 80 g de abobrinha; 15g limão tahiti; sal a gosto. Molho pesto: 20g de nozes; 3 colheres (sopa) de azeite; sal a gosto; 10g de manjericão Modo de preparo Corte as...

01/03/19 - 14:00min

Confira dicas e receitas para se preparar para o carnaval

por Rogério Santos O carnaval está aí! Para quem não abre mão de aproveitar a folia, cuidar da alimentação para encarar a maratona de blocos, desfiles e festas é fundamental. Especialistas ouvidas pela Menu...

01/03/19 - 14:00min

Spaghetti artesanal com bisque thai

Por Chef Julio Rafael, do Comadres Momentos & Sabores Ingredientes Massa 1 xícara de farinha; 1/3 xícara de farinha de semolina; 3 ovos caipiras. Caldo de Camarão 2 xícaras de casca de camarão; 1...

01/03/19 - 14:00min

Sélection de Tartines

Por chef Alain Poletto, do Bistrot de Paris Ingredientes 3 fatias de pão italiano baguete; 1 fio de azeite de oliva; 2 colheres (sopa) patê de fígado de pato; 2 fatias bem finas de magret [de...