Conheça a arquiteta paulistana que assina projetos de restaurantes sofisticados na cidade

Aos 37 anos, a arquiteta Ticiane Lima vem conquistando espaço como um dos nomes mais requisitados da arquitetura gastronômica em São Paulo. Ela tem sido escolhida para assinar projetos de alguns dos restaurantes mais...

13/02/25 - 8:30min

Chef Raul Vieira fala sobre gastronomia caipira: ‘Não estamos trazendo algo de longe’

Em entrevista ao site Revista Menu, revela inspirações e presença do restaurante Terraço Jardins

14/01/25 - 14:01min

Hotel nos alpes franceses e restaurante tradicional marroquino anunciam parceria exclusiva; entenda

La Grande Table Marocaine do Royal Mansour Marrakech instala restaurante pop-up no Les Airelles Courchevel em janeiro

26/09/24 - 9:30min

Na Mooca, restaurante combina sabores da brasa com harmonização de vinhos em degustação

O Marinna Gastronomia, situado no bairro da Mooca, na Zona Leste de São Paulo, e dirigido pelo chef Thiago Piazza, promoverá um jantar harmonizado na sexta-feira desta semana, dia 27 de setembro, às 19h,...

12/07/24 - 11:33min

Festival de Risotos é celebrado em restaurante de São Paulo

Experiência gastronômica está disponível durante todo o mês de julho

28/06/24 - 8:12min

‘Dia Internacional do Ceviche’: restaurante peruano em SP celebra data especial

Prestes a completar 20 anos em agosto, a rede Rinconcito Peruano que concentra atualmente onze unidades em pontos estratégicos na cidade de São Paulo, comemora o Dia Internacional do Ceviche, cortejando os clientes. +...

16/05/24 - 13:07min

Drink inédito de outono chama atenção em bar de SP

Localizado em Pinheiros, em São Paulo, o Amata Club é conhecido como refúgio da selva de pedra, e se popularizou por ser um lugar multicultural, que ocupa o espaço urbano da cidade de São...

15/05/24 - 9:00min

Pizza no almoço: restaurante anuncia novidade assinada por chefs famosos em São Paulo

Edu Guedes, Dayse Papparoto, Jimmy Ogro e Juliana Rodrigues trazem para o cardápio criações exclusivas

10/05/24 - 14:40min

Restaurante Xepa completa 1 ano de vida e receberá convidado especial

O Xepa, restaurante capitaneado por Lierson Mattenhauer Jr, está completando 1 ano, e recebe na próxima terca-feira,14, a partir das 19h para o projeto ‘Xepa Convida’ Daniel Larsan, da hamburgueria Madre Teresa Deli, referência em...

13/03/24 - 13:32min

Restaurante ‘Era Uma Vez Chalezinho’ anuncia novidades em seu menu

Após breve intervalo, a unidade localizada no Itaim Bibi reabre neste mês de março

08/02/24 - 10:02min

Após sucesso com canecas, Outback retoma promoção de facas exclusivas; saiba mais

O Outback lançou nesta semana uma nova campanha de marketing e que irá presentear consumidores com a famosa faca da marca. Essa será a quarta vez que a promoção, batizada de “A faca do...

29/01/24 - 13:13min

KDS e a facilidade de se ter automação na cozinha também

Pouco se fala pelo mercado em KDS, talvez por isso ainda não tenham se preocupado em traduzir o que isso quer dizer! Kitchen Display System, em português seria algo como Sistema de Exibição para...

08/01/24 - 13:33min

Preço, margem e custo de cada oferta: a importância da ficha técnica para a automação

Você sabia que toda vez que faz uma compra suas margens de lucro em cada oferta, cada prato ou lanche servido mudam? Sim, isso mesmo, e é obvio quando a gente pensa na estrutura...

03/01/24 - 15:33min

Restaurantes usam robôs para combater falta de mão de obra no Japão

Robôs estão trabalhando na cozinha e servindo refeições em restaurantes de fast-food no Japão. A opção é apontada como saída para suprir a escassez de mão de obra. Mas os custos ainda pesam no...

08/12/23 - 15:00min

Cão Véio comemora 10 anos com festa especial

Admirado pelo público, o Cão Véio, gastropub fundado por Henrique Fogaça e Fernando Badauí, ao lado de Marcos Kichimoto (falecido em 2021), se consagrou ao oferecer uma experiência gastronômica única, em um ambiente com...

07/12/23 - 13:32min

Compras e a diferença que podem fazer no seu negócio

Uma das características mais interessantes do mercado de food, e que o torna muito peculiar e também desafiador, em termos operacionais e principalmente de gestão, é o de transformar produtos em suas ofertas, ou...

07/12/23 - 12:57min

Afinal de contas, restaurante é um bom ou mau negócio?

Sempre recebemos informações confusas quando falamos e pensamos sobre restaurantes, ou melhor, sobre negócios de “food”, e isso parece não ter fim, ou melhor, não evoluir. Ao mesmo tempo que vemos alguns negócios prosperarem,...

07/12/23 - 12:55min

Como fazer o sistema ‘trabalhar para você’: o gestor como tomador de decisões

Muitos sistemas e plataformas de automação prometem trazer modernidade na operação e na administração dos negócios de seus clientes, e isso muitas vezes não se torna uma realidade. Os sistemas de PDV visam e...

06/12/23 - 11:24min

Chef Rodrigo Einsfeld, do restaurante Handz, celebra abertura de primeira unidade no Rio de Janeiro

Fluminense de Petrópolis, Rodrigo Einsfeld começou a cozinhar por necessidade enquanto trabalhava como ator. Apaixonou-se pelo assunto, formou-se em gastronomia pela Anhembi Morumbi e começou a matricular-se em cursos livres, como os da Chef...

30/11/23 - 15:39min

Clássico restaurante grego, Petros Greek Taverna, aposta no forno a lenha em nova unidade

O segundo endereço do restaurante repete a fórmula de sucesso, mas também com novidades e drinques inspirados no verão grego