Receita de Farofa Sertaneja

Aprenda a preparar Farofa Sertaneja por Tereza Paim, do Casa de Tereza + Símbolo secreto descoberto no chocolate Toblerone por menino de 10 anos + Fazer churrasco na panela de pressão é seguro? Stinco...

21/11/22 - 10:37min

Aprenda a preparar uma deliciosa Farofa Duquesa

Aprenda a preparar Farofa Duquesa por Tereza Paim, do Casa de Tereza Ingredientes 100 g de cebola ralada 2 dentes de alho socados 100 g de castanha de caju triturada 30 g de lemon...

04/07/22 - 17:41min

Frio em São Paulo? Descubra lugares para tomar sopas e caldos

O inverno chegou com tudo este ano! E nada melhor para aquecer os dias frios do que uma boa comida. E se for uma sopa ou um caldo, melhor ainda. Em São Paulo, há...

29/12/20 - 19:30min

Confira um cardápio completo de ‘ceia ostentação’ para o Ano Novo

por Esther Morel Uma ceia de réveillon é cheia de simpatias e charmes para trazer boas energias para o novo ano que chega. Melhor ainda quando ela é composta por vários pratos que chamam...

21/06/20 - 8:00min

Além do vôlei, Bernardinho esbanja talento como empresário

por Beatriz Marques* O País tem acompanhado a trajetória de Bernardinho frente ao comando da seleção brasileira de vôlei. Ao todo, foram seis medalhas olímpicas: duas de bronze, quando foi técnico do time feminino;...

07/02/20 - 18:32min

Seja chef no dia das crianças

Por Beatriz Marques Não é de hoje que as crianças gostam de inventar comidinhas feitas com terra e grama, mexer em panelinhas de plástico e levar tudo para cozinhar em um fogão de mentira....

29/12/19 - 17:00min

Pão caseiro com fermentação natural

por Johannes Roos, da Puratos 300 g de fermento natural 500 g de farinha de trigo (+ quanto baste) 300 g de água em temperatura ambiente (cerca de 25ºC) 2 g de fermento biológico...

29/12/19 - 16:00min

Focaccia com fermentação natural

por Johannes Roos, da Puratos 300 g de fermento natural 500 g de farinha de trigo 320 g de água em temperatura ambiente (cerca de 25ºC) 2 g de fermento biológico 12 g de...

29/12/19 - 15:00min

Pão italiano

por Nicola Lorenti Neto, da Basilicata 2 kg de farinha de trigo especial 1 litro de água 36 g de sal 140 g de fermento natural 6 g de fermento biológico pão italiano Misture...

29/12/19 - 14:00min

Fermento natural (levain)

por Johannes Roos, da Puratos 1/2 colher (chá) de mel ou suco de fruta doce + 100 g de água morna 100 g de farinha fina de centeio 600 g de farinha de trigo...

28/12/19 - 18:00min

São Paulo bom de copo

por Beatriz Marques Rio de Janeiro e Belo Horizonte levam a fama por serem cidades “botequeiras”. Mas o começo de 2019 está sendo um verdadeiro esquenta para São Paulo entrar no grupo. Várias inaugurações...

28/12/19 - 17:00min

A festa de 30 anos do Don Melchor

Com o lançamento da safra de 2017, o pioneiro vinho tinto ícone chileno tem muito a comemorar nestas três décadas de mercado

28/12/19 - 16:00min

O seu garçom vai ser diplomado

Ética, carinho e empatia firmaram-se sinônimos de serviço bem-feito e agora, com outras técnicas, são ensinados até em sala de aula

10/12/19 - 20:00min

É tempo de panetone! Confira as escolhas da Menu para o Natal de 2019

por Esther Morel As festas de fim de ano são eventos repletos de tradições e superstições. Cada família tem a receita que não pode faltar, o item mais aguardado e os hábitos que sempre...

03/12/19 - 17:00min

O cromossomo que faltava

Saiba como a gastronomia é uma ótima aliada aos portadores da síndrome de Down

03/12/19 - 16:00min

Das pistas para a mesa

O piloto Rubens Barrichello mostra paixão por carnes e vira sócio de restaurante em São Paulo

06/11/19 - 18:00min

Receita de Linguiça de Maracaju

Receita de Linguiça de Maracaju por Paulo Machado, do Instituto Paulo Machado Veja também: • Receita de risoto de linguiça de cordeiro com hortelã • Receita de fusili especial com ragu de linguiça apimentada...

30/10/19 - 14:00min

O consagrado bacalhau

por Larissa Januário Páscoa sem bacalhau é tipo Buchecha sem Claudinho. Não rola. Por isso, nesta edição vamos falar sim sobre esse que é muito mais que um peixe. Um ícone milenar da quaresma...

29/10/19 - 14:00min

Explore a gastronomia vibrante de Marselha

por Daniela Filomeno A cidade mais antiga da França, Marselha é vibrante, rica em história e arquitetura, e ponto de partida para explorar uma das regiões francesas mais especiais: a Provença, terra da lavanda,...

28/10/19 - 15:00min

Escola da vida

Conheça a história de Cris Rosa, que quer transformar Serra Grande em referência na formação de cozinheiros no sul da Bahia