Inventado nos Estados Unidos? Chefs desvendam ‘segredos’ do macarrão à carbonara

Nesta sexta-feira, 25, celebra-se o Dia Mundial do Macarrão, instituído em 1995 no Congresso Mundial de Pasta, em Roma, na Itália. Motivado pela data, o site Revista Menu entrevistou três chefs italianos que deram suas...

25/10/24 - 8:00min

As ‘regras’ do macarrão e outros pratos, esclarecidas por chefs italianos

No Dia Mundial do Macarrão, autoridades no assunto expõem seus pontos de vista e exaltam a culinária do 'país da bota'

24/10/24 - 21:07min

‘Faço como minha avó’, ‘Na Itália vai preso’: o que chefs italianos dizem sobre o autêntico molho de tomate no macarrão

Em série de reportagens especiais sobre o Dia do Macarrão, Revista Menu traz a opinião de especialistas sobre o acompanhamento clássico das massas

08/04/22 - 13:38min

Chef da Ana Maria Braga troca Globo por Melhor da Tarde com Catia Fonseca

Roberto Ravioli, ex-chef da Globo, agora faz parte da equipe do Melhor da Tarde, apresentado por Catia Fonseca. O profissional ficou famoso por cozinhar dezenas de receitas ao lado de Ana Maria e antes...

22/02/16 - 17:11min

Budweiser Mansion terá hambúrgueres e edição da Churrascada

da Redação da Menu Na próxima sexta (26), a Budweiser Mansion – quinta edição da festa realizada pela marca de cerveja – abre as portas em São Paulo, com cenografia inspirada na banda Rolling...

26/05/15 - 19:02min

Receitas extras da edição de maio da Menu

da Redação da Menu A convite da Menu, os irmãos Roberto e Franco Ravioli, do restaurante La Madonnina e da Pizza Bros., ambos em São Paulo, participaram de uma degustação às cegas com oito pães italianos,...