Reflexos da salvaguarda

Por Suzana Barelli No ano passado, o temor de uma salvaguarda ao vinho levou várias importadoras a se adiantarem e importarem um volume bem maior de garrafas. A ideia era se precaver à salvaguarda,...

22/10/12 - 16:41min

Depois da salvaguarda, o desafio é aumentar o consumo de vinho no Brasil

Por Suzana Barelli O relógio passava das 11h30 nesta segunda-feira, quando Carlos Raimundo Paviani, diretor executivo do Ibravin, afirmou, com todas as letras, que as associações de produtores brasileiros estavam retirando, ainda hoje, o...

19/10/12 - 17:51min

A salvaguarda do vinho deve cair hoje

Por Suzana Barelli Se nada mudar nas próximas horas, deve ser anunciado hoje, às 18 horas, no Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior, um acordo que colocará fim ao projeto de salvaguarda para...

10/05/12 - 13:50min

Expovinis 2012

Da redação da Menu Confira no vídeo a entrevista com Domingos Meirelles, diretor geral da Exponor Brasil, organizadora o evento Expovinis, que aconteceu no final de abril, em São Paulo. Ele faz um balanço...

27/04/12 - 21:00min

A Miolo fala

Por Suzana Barelli Desde as primeiras notícias sobre a salvaguarda, no início de março, que tento entrevistar Adriano Miolo sobre a medida que, se aprovada, vai restringir a entrada de vinhos importados no Brasil....

04/04/12 - 18:23min

A Menu de abril já está nas bancas!

Da redação da Menu Miúdos, bochecha, pés e outros cortes pouco valorizados na gastronomia se tornam objeto de desejo de renomados chefs de cozinha. Na filosofia chamada “nose to tail” (ou do nariz ao...

30/03/12 - 20:04min

Vinícola Salton fala sobre a salvaguarda

Por Suzana Barelli O processo de salvaguarda para o vinho brasileiro foi montado a partir de informações de seis vinícolas gaúchas. Uma delas foi a centenária Salton. Uma semana após a abertura do processo,...

29/03/12 - 19:33min

Fasano também tira vinhos nacionais de sua carta

Por Suzana Barelli Manoel Beato, um dos mais conceituados sommeliers do Brasil, decidiu também tirar os vinhos brasileiros das cartas dos dez restaurantes do grupo Fasano. Os rótulos nacionais vão saindo das adegas das...

29/03/12 - 13:28min

Hoje é dia de reuniões

Por Suzana Barelli No auge das discussões e mobilizações em torno da salvaguarda, duas reuniões devem marcar esta quinta-feira. A primeira, pela manhã, acontece no Hotel Farina, em Bento Gonçalves (RS). Carlos Paviani, diretor...

29/03/12 - 0:34min

D.O.M. tira vinhos nacionais de sua carta

Por Suzana Barelli Nesta quarta-feira pela manhã, a sommelière Gabriela Monteleone, responsável pelos vinhos dos restaurantes D.O.M. e Dalva e Dito, em São Paulo, comunicou a Carlos Paviani, diretor-executivo do Instituto Brasileiro do Vinho...

22/03/12 - 21:08min

Salton volta atrás

Da Redação da Menu No final da tarde de hoje, a vinícola Salton enviou um comunicado à imprensa no qual afirma que não mais apoiará o pedido de salvaguarda para o vinho brasileiro. A...

15/03/12 - 16:55min

Salvaguarda para o vinho brasileiro

Por Suzana Barelli O Diário Oficial da União de hoje, 15 de março, traz a circular no. 9, que abre o processo de salvaguarda para o vinho nacional. A circular informa que há “indícios...