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27/03/19 - 8:00minChef Angelita Gonzaga realiza workshop e jantar em São Pauloda redação da Menu A chef e pesquisadora de comida brasileira Angelita Gonzaga conduz nesta quinta (28/03), a partir das 20h a primeira edição do workshop e jantar “saberes e comeres de uma capixaba:...
21/02/19 - 12:00minCasquinha de siriPor chef Miriam Marcatti, da Pescados Hermes Ingredientes 500g de carne de siri pura; 1 cebola picada; 3 tomates picados ou 3 colheres de molho pronto; 3 dentes de alho picados; 200 g de...
17/07/12 - 18:38minCom que sal eu vou?Da redação da Menu Acompanhe o preparo da receita de siri mole empanado com vinagrete e sal marinho, do chef Henrique Fogaça, do restaurante paulistano Sal Gastronomia. O prato ilustra a capa da edição...
