Retiro ecogastronômico em Gramado

Deixe os clichês de lado e aproveite o lado slow food de Gramado

Filosofia do gosto é tema livro do italiano Nicola Perullo

por Cintia Oliveira* O que há em comum entre comer um misto quente no balcão da padaria e jantar num restaurante três estrelas Michelin? A princípio, absolutamente nada. Mas ambas, cada qual à sua...

18/03/17 - 8:00min

Vitor Sobral cria menu para festival no interior de SP

por Celso Masson A truta não é uma especialidade do chef Vitor Sobral, mais conhecido por suas receitas de bacalhau (500 delas reunidas em um único livro). Ainda assim, o dono da premiada Tasca...

19/10/16 - 16:49min

Produtos ameaçados de extinção são destaques de festival

por Cintia Oliveira Até o dia 6 de novembro, acontece em São Paulo a segunda edição do festival Arca do Gosto, evento que tem o objetivo de trazer à tona ingredientes nativos e ameaçados...

19/09/11 - 11:40min

A horta do Seu Geraldo

Da redação da Menu Quem esteve em Pirenópolis (GO) entre os dias 15 e 18 de setembro pode acompanhar mais uma edição do Slow Filme, evento ligado ao Slow Food que reuniu exibição de...