Pedro de Artagão comanda jantar no Soeta, em Vitória (ES)

da Redação da Menu Nesta quarta (16), o chef Pedro de Artagão, do Grupo Irajá, do Rio de Janeiro, realiza um jantar especial no restaurante Soeta, em Vitória (ES). Ele será o próximo convidado...

10/02/16 - 15:26min

Palmitos brasileiros como juçara, pupunha e guariroba são paixão nacional

por Rachel Bonino* “Mantimento de gentio”, ou seja, comida de índio. Foi assim que o cronista português Gabriel Soares de Souza, há mais de 400 anos, definiu o palmito, em seu Tratado descritivo do...

16/01/15 - 17:52min

Restaurante Soeta visita São Paulo

Por Beatriz Marques Não é de hoje que restaurantes fecham para se instalar em outro endereço durante uma temporada – o estrelado dinamarquês Noma, por exemplo, mudou-se para Tóquio com sua equipe, onde ficará...

03/07/13 - 21:09min

Restaurante Soeta recebe Wanderson Medeiros

Da redação da Menu Os chefs Bárbara Verzola e Pablo Pavón abrem as portas do restaurante Soeta, em Vitória (ES), para outros cozinheiros do País apresentar suas criações. Na inauguração do projeto intitulado “Festival...

10/07/12 - 14:24min

A Menu de julho já está nas bancas!

Da redação da Menu Quem gosta de cozinhar, já deve ter notado como aumentou a variedade de sais expostos nas prateleiras nacionais. Sal rosa do Himalaia, sal Maldon, sal defumado e outros tipos deste...