Cozinhar carne de porco congelada pode fazer mal? Confira as dicas

Todo mundo já passou por isso alguma vez: comprar um pedação de carne de porco, congelar para fazer depois e, quando finalmente chega a hora de preparar a receita, a pessoa simplesmente esqueceu de...

29/12/22 - 13:59min

Uvas, romãs, lentilhas e carne de porco: o que servir no Réveillon

Ano Novo chegando e você já sabe o que vai servir na ceia da virada? Alguns ingredientes são queridinhos dos brasileiros para fechar o ano com alegria e celebrar a chegada do novo ciclo,...

29/12/22 - 13:28min

Receita para as festas: pernil suculento ao molho de vinho tinto e especiarias

Pernil ao molho de vinho tinto e especiarias por Vinhos Dom Bosco Ingredientes: Pernil e batatas ao alecrim – 1 pernil pequeno (cerca de 3 kg) – 1 xícara (chá) de vinho tinto seco...

20/01/20 - 8:00min

Aproveitando o porco, desde o rabo até a cabeça

O aproveitamento completo de animais na cozinha, usando desde o rabo até a cabeça, é o tema de capa da Menu de abril. O chef Alberto Landgraf, do restaurante Epice, foi convidado a preparar...

20/04/19 - 20:00min

Receita de copa lombo com farofa de pão com maçã, tomate assado e quiabo

Por chef Henrique Fogaça, do Sal Gastronomia Ingredientes Copa lombo 1 peça de copa lombo (aproximadamente 1,2 kg); 500 g de bacon fatiado; 20 g de alho batido; 100 g de sálvia picada; quanto baste de sal....