Chef Fabio Lazzarini serve menu autoral e boas carnes no seu Varanda D.inner

O resultado se traduz em dois menus degustação, um de três etapas (R$ 180) e outro de seis (R$ 280), feitos exclusivamente sob reserva

08/02/20 - 11:30min

Tartar de atum é opção saborosa e leve para o fim de semana

da redação da Menu Com três unidades em São Paulo, o Varanda Grill costuma ser sinônimo de carnes de alta qualidade, preparadas à perfeição. Desde o ano passado, porém, a casa de Sylvio Lazzarini...

04/10/19 - 12:00min

Aprenda a preparar tartar de atum com molho picante e patacones de banana-da-terra verde

por chef Dennys Vega, do restaurante Ají Marisqueria Ingredientes Ceviche 80 g de atum; meia cebola roxa cortada em brunoise; 1 colher (chá) de óleo de pimenta peruana; 1 colher (sopa) de molho de...