Macarrão na panela de pressão fica pronto bem rápido, al dente e delicioso

Fiz uma enquete: fazer macarrão ou lasanha na panela de pressão? O macarrão ganhou e confesso que fiquei com receio de tudo desmanchar. Só que não, queridxs cozinhêires da pandemia. Ficou al dente. Neste terceiro episódio...

19/03/15 - 17:43min

Marca de produtos italianos é homenageada em menu especial

da Redação da Menu Até domingo (22), o restaurante e empório Casa Europa, em São Paulo, apresenta um menu especial elaborado com ingredientes produzidos pela Masseria Cusmai, tradicional empresa familiar italiana inaugurada em 1925...

28/05/14 - 20:32min

Como escolher um bom tomate

Da redação da Menu O chef Sauro Scarabotta, do restaurante paulistano Friccò, participou do test drive de tomate pelado, onde dez marcas do produto foram degustadas às cegas (edição de maio). No vídeo, ele...