Imersão gastronômica no Pará propõe turismo de respeito com produtores amazônicos

Ainda estão disponíveis poucos lugares na primeira turma da expedição Sentidos da Amazônia – edição Pará, programada para julho. Serão apenas 14 pessoas selecionadas para fazer uma verdadeira imersão gastronômica na rica região amazônica...

23/01/20 - 18:48min

Chef Thiago Castanho apresenta série sobre ingredientes da Amazônia

Thiago Castanho, chef paraense conhecido pelo trabalho à frente do restaurante Remanso do Bosque, em Belém (PA), é o apresentador da série de gastronomia Sabores da Floresta, que estreia nesta quinta-feira (24), às 21h,...

14/11/16 - 15:31min

Prepare o peixe com tucupi, purê de banana e farofa de ervas

da Redação da Menu Que tal uma receita brasileiríssima para animar o feriado prolongado? Aprenda a preparar o peixe grelhado com caldo de tucupi, purê de banana e farofinha de ervas, receita da chef Renata...

26/02/16 - 16:02min

Projeto no Amazonas quer difundir o tucupi em todo o País

por Agência Brasil Um ingrediente muito presente na culinária amazônica e indígena, o tucupi, poderá chegar à mesa dos consumidores de uma forma diferente. Pesquisadores do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia (Ifam),...