13/08/19 - 21:00min

V.E.R.A. Restaurante atualiza cardápio com dicas de harmonizações

da redação da Menu Inaugurado há um ano, o restaurante V.E.R.A. atualizou seu cardápio e carta de coquetéis com uma proposta nova de harmonização. São quatro entradas, quatro pratos principais e duas sobremesas, além...

13/08/19 - 20:00min

Drink: Rosa

por Thiago Lopes, do V.E.R.A. Restaurante cordial de cacau e rum 300 g de cacau (dê preferência ao 100% liofilizado) 300 g de açúcar 300 g de água fervente 20 g de ácido cítrico...

13/08/19 - 19:00min

Receita: salada de beterraba assada com conserva de amora e balsâmico

por Bruno Hoffman, do V.E.R.A. Restaurante 3 beterrabas grandes 150 ml de vinagre balsâmico 100 g de amora 200 g de açúcar 250 g de espinafre 100 ml de vinagre de arroz 150 ml...

13/08/19 - 18:00min

Drink: Bellevue

por Thiago Lopes, do V.E.R.A. Restaurante 60 ml de gim (de preferência um com notas cítricas e terrosas bem equilibradas, como o Martin Miller’s) 20 ml de xarope de framboesa 1 cubo de gelo...

13/08/19 - 17:00min

Receita: peixe com nhoque de banana-da-terra e PANCs

por Bruno Hoffman, do V.E.R.A. Restaurante peixe 400 g de filé de peixe fresco com pele 10 ml de azeite extravirgem chips de banana 1 banana-prata verde 200 ml de óleo para fritar nhoque...