hambúrguer de shiitake, queijo minas fresco e pesto de manjericão

por Valter Roza, do Riviera Bar  200 g de cogumelos shiitake 100 g de queijo minas fresco Meio maço de rúcula 4 rodelas de tomate 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem para saltear os cogumelos...