21/12/18 - 21:17minBrotopor Jean Ponce, do Guarita 500 ml de gim 50 g de beterraba 15 ml de calda de especiarias 25 ml de suco de limão 3 gotas de vinagre branco 1 clara gelo a...
21/12/18 - 18:38minTerrine de legumes com queijo de cabrapor Viko Tangoda, do Viko Gastronomia* Marinada 300 ml de água, 50 ml de vinagre de vinho branco 120 ml de mel 100 ml de vinagre balsâmico sal e grãos de pimenta-do-reino a gosto...
20/12/18 - 17:52minLascas de bacalhau sobre vinagrete de lentilhas e chips de batata docepor Valmir Alexandrini, do Ogan 70 g de lascas de bacalhau dessalgado 60 g de lentilhas vermelhas cozidas 50 g de coração de alcachofra cozido 1 tomate pequeno sem casca e sementes sal e...
19/12/18 - 12:52minCarpaccio de bacalhaupor Walter Kieleger, do Frognerseteren Bacalhau 400 g de lombo de bacalhau dessalgado folhas de rúcula a gosto Salsa 50 g de alho 50 g de tomate seco 100 ml de vinagre branco 200...
