Vinhos de pequenos produtores são atração no Gino Wine Bar em Pinheiros

da redação da Menu Localizado em Pinheiros, o Gino Wine Bar é opção para os amantes dos vinhos. Para isso, o sommelier Gianluca Zucco oferece degustação em taças (a partir de R$ 18), de...

13/08/18 - 14:03min

Teste seus conhecimentos sobre as leveduras

por Suzana Barelli* A descoberta da função das leveduras na transformação da uva em vinho coube a Louis Pasteur (1822-1895), ainda no século 19, mas a importância desses pequeníssimos fungos nunca foi tão atual....

28/06/18 - 12:59min

Teste o seu conhecimento sobre a biodinâmica

por Suzana Barelli* Já ouviu falar em biodinâmica? Trata-se de uma filosofia que reúne uma série de práticas agrícolas (ditadas por influências cósmicas), que tem o objetivo de manter o equilíbrio do solo e das...