Conheça o segredo para fazer o steak tartare perfeito

da redação da Menu Wagner Resende trabalhou por quase dez anos com o chef francês Erick Jacquin antes de levar suas releituras de pratos franceses a outros restaurantes de São Paulo e do Brasil....

26/06/15 - 18:27min

Antes que acabe: prepare receita de foie gras inspirada na nouvelle cuisine francesa

da Redação da Menu Iguaria típica da culinária francesa, o foie gras voltou aos holofotes na noite desta quinta-feira (25), quando o prefeito de São Paulo, Fernando Haddad, sancionou a lei que proíbe a...

09/04/12 - 16:31min

Chef Wagner Resende sai do Le Marais Bistrot

Por Beatriz Marques O chef Wagner Resende, que pilotava os fogões do Le Marais Bistrot desde a abertura, em 2009, acaba de se desligar do restaurante. Ele também deixa a consultoria do St. Honoré,...