08/11/2018 - 6:00
Da redação da Menu
O típico café da manhã inglês com salsichas e bacon pode ficar mais caro sob a justificativa de salvar vidas, aponta estudo realizado na Universidade de Oxford, na Inglaterra. O reajuste, que pode chegar a 80%, pode evitar quase 6 mil mortes por ano e economizar quase 743 milhões de libras para o sistema nacional de saúde, apontam os pesquisadores.
A recomendação ocorreu depois que a Agência Internacional da Organização Mundial de Saúde para Pesquisa em Câncer concluir que carnes curadas, defumadas e outros tipos processados causam câncer. Já a carne vermelha tem sido associada a doenças cardiovasculares.
A situação levou a pedidos de taxação da carne de modo semelhante ao que ocorre com o cigarro, álcool e outros itens considerados prejudiciais à saúde. “O consumo de carnes vermelhas e processadas excede os níveis recomendados na maioria dos países de alta e média renda”, disse o pesquisador Marco Marcomann.
Globalmente, a medida significaria 220 mil mortes a menos por ano e uma economia de US$ 40 bilhões de cada país adotasse uma taxa sob medida com base no consumo atual de carne, destacam os pesquisadores.
