22/08/2018 - 11:26
por Suzana Barelli*
Que tal testar os seus conhecimentos sobre a tempranillo? Responda o quiz abaixo e aprenda sobre a cepa mais conhecida da Espanha.
1) Sobre a uva tinta tempranillo na Espanha, é verdadeiro afirmar que:
a) é a variedade tinta mais cultivada no país
b) é a variedade de uva mais plantada no país
c) é a segunda variedade tinta mais plantada no país
2) O nome tempranillo refere-se:
a) à necessidade de colher essa uva sempre pela manhã
b) ao fato de a uva ter um ciclo vegetativo mais curto e ser colhida antes das demais tintas
c) à origem espanhola da uva, sem qualquer correspondência às suas características
3) Na região espanhola de Rioja, os tintos com tempranillo:
a) são mesclados com garnacha, mazuelo (carignan), graciano e viura
b) devem ser elaborados apenas com essa uva
c) não tem o mesmo reconhecimento do que os Riojas elaborados com cabernet sauvignon
4) Na região do Penedés, a tempranillo é:
a) uma variedade quase desaparecida dos vinhedos locais
b) chamada de ull de llebre e é muitas vezes mesclada com a monastrell
c) chamada de tinta de Penedés, mesclada com a garnacha
5) Em Valdepeñas, a tempranillo é conhecida como:
a) tinta de Toro
b) ull de llebre
c) cencibel
6) Em Ribera del Duero, a tempranillo:
a) é conhecida como tinto fino
b) é mesclada com cabernet franc
c) só pode ser utilizada em até 50% do vinho
7) Na região de Toro, pode-se afirmar que:
a) exames de DNA descobriram, na última década, que a tinta de Toro não é a mesma variedade que a tempranillo
b) em 2012, foi descoberto que a tinta de Toro não é a tempranillo
c) tinta de Toro é o nome que a tempranillo ganhou na região e a variedade está totalmente adaptada ao local
8) É verdade sobre a tempranillo blanco:
a) é como a albariño é chamada na região de Rioja
b) a variedade foi descoberta em 1988 e tem seu plantio autorizado em Rioja
c) estudos de DNA ainda tentam comprovar o seu parentesco com a tempranillo
9) São nomes da tempranillo em Portugal:
a) tinta roriz e tinto cão
b) tinto do Douro e aragonez
c) tinta roriz e aragonez
10) Entre os sinôninos da tempranillo estão:
a) aragón, santo Stefano e valdepeñas
b) garnacha tinta, verdiell e tinto de Madrid
c) garnacho foño, moristel e tinta de Toro
Fontes: Grapes, de Jancis Robinson; The Oxford companion to Wine e Uvas y Vinos, de Ox Clark
RESPOSTAS
1 – A Desde o início do século 21, a tempranillo é a variedade tinta mais cultivada, lugar antes ocupado pela garnacha
2 – B Temprano significa cedo em espanhol e isso mostra uma das características da uva, que tem o ciclo vegetativo mais curto e amadurece em geral duas semanas antes da garnacha
3 – A Os tintos de Rioja têm a tempranillo como variedade principal, e a uva é mesclada com garnacha, mazuelo (também conhecida como carignan, na França), graciano e viura
4 – B No Penedés, a tempranillo é conhecida como ull de llebre e é muitas vezes mesclada com a monastrell
5 – C Cencibel
6 – A Em Ribera del Duero, a tempranillo é conhecida como tinto fino
7 – C A tinta de Toro é o nome que a tempranillo ganhou na região de Toro e, cultivada há muito tempo por lá, a tempranillo está bem adaptada a esses vinhedos
8 – B A variedade é uma mutação da tempranillo, descoberta em 1988. Desde 2005, seu plantio é autorizado na região de Rioja
9 – C Na região do Douro, a tempranillo é chamada de tinta roriz e no Alentejo, de aragonês ou aragonez
10 – A Apenas garnacha tinta e moristel não são sinônimos de tempranillo. Os demais nomes são como a tempranillo é ou já foi chamada nas diversas regiões espanholas
* Quiz publicado na edição 229 (julho/ 2018)
