30/01/2019 - 18:15
da Redação da Menu
Depois de dois dias de competição durante o Sirha, feira dedicada ao serviço de alimentação e gastronomia, e, Lyon, na França, a edição 2019 do Bocuse d’Or chegou ao fim, coroando o time da Dinamarca como grande campeão do evento.
Foram 24 equipes do mundo todo competindo nos dias 29 e 30 de janeiro. O Brasil tinha como representante o chef Luiz Filipe Souza, que venceu as etapas nacional e latino-americana, mas ficou apenas na penúltima colocação (23º).
O time vencedor contou com os chefs Kenneth Toft-Hansen, do Svinkløv badehotel Isbod, e Christian Wellendorf Kleinhert, que também ganhou o Best Commis. Já a medalha de prata ficou com a Suécia, enquanto a de bronze foi para a Noruega, completando um pódio totalmente escandinavo.
O Marrocos levou a melhor na categoria Best Poster, a Finlândia em Best Theme on a Platter e a França em Best Theme on a Plate.
