29/11/2018 - 6:00
da redação da Menu
Um dos principais roteiros gastronômicos do mundo, a cidade de Tóquio, segue recordista de estrelas no Guia Michelin. A edição 2019 do Guia Michelin Tóquio concedeu estrelas para 230 restaurantes na capital japonesa. Destes, 13 receberam três estrela (a nota mais alta), 52 tiveram duas estrelas e 165 foram contemplados com uma estrela.
O guia também destaca 254 restaurantes Bib Gourmand, que servem boa comida a preços moderados, além de 35 hotéis e ryokans. Com isso, Tóquio fica à frente de seus rivais japoneses. O guia Kyoto/Osaka tem 203 restaurantes com estrelas Michelin. Paris, por sua vez, tem 113 restaurantes com estrelas Michelin.
Apresentado em 1900 como um guia de viagem para os primeiros motoristas na França, o Guia Michelin tornou-se referência internacional sobre gastronomia. Atualmente, a coleção apresenta 28 títulos em mais de 25 países.
