04/05/2021 - 19:39
Foi aprovada nesta terça-feira (4) pela União Europeia a venda de alimentos à base de insetos para consumo humano, especialmente com as chamadas larvas de farinha. É a primeira vez que o bloco econômico aprova comidas feitas com um inseto.
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A aprovação foi concedida após a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) analisar produtos que tem como base as larvas do besouro Tenebrio Molitor. O estudo concluiu que esses alimentos podem ser ingeridos com segurança.
Segundo o bloco, ele poderá ser comercializado “como um inseto desidratado inteiro, como lanche ou como ingrediente de diversos produtos alimentícios, como pó em produtos proteicos, biscoitos ou massas”.
As empresas que usarem esse ingrediente terão que produzir rótulos específicos para alertar aos consumidores sobre os riscos de possíveis alergias, informa reportagem da Ansa.
No momento, existem mais 11 pedidos para a EFSA analisar e autorizar o consumo de outros insetos como novos alimentos.
(*) Da redação da Menu
