08/05/2020 - 15:05
da redação da Menu
Impossível pensar na cozinha francesa sem lembrar das centenas de variedades de queijos produzidas no país. A quarentena adotada para controlar a pandemia de coronavírus, porém, está ameaçando os produtores do setor.
Segundo o Conselho Nacional de Apelação de Origens Leiteiras (CNAOL), entidade que certifica a qualidade dos produtos lácteos, as vendas de queijo despencaram 60% entre os dias 17 de março e 10 de abril, resultando na sobra de 5 mil toneladas do produto no país.
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“As pessoas mudaram seus hábitos e estão se voltando para necessidades básicas”, disse Michel Lacoste, presidente da CNAOL, por meio de comunicado. “Por isso pedimos para que comam queijo e nos ajudem a manter vivas a cultura e as tradições francesas”, acrescentou.
Além do prejuízo, Lacoste disse que a sustentabilidade do setor está em risco e pode ter graves consequências em algumas áreas rurais, onde a produção de queijo é a principal atividade econômica.
